Barolo DOCG Ravera 2020 1500ml Magnum Vietti
Sauerkirsche. Berberitze. Kakaobutter. Feinkörniges Tannin zieht zart über die Zunge. Der Abgang kühlt ab. Feuchter Waldboden. Piment.
Dazu: Geschmorte Hirschkeule in Wacholder-Preiselbeer-Sauce mit Spätzle. Gebratene Ente mit Rotkohl und Serviettenknödeln.
