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Extra Brut 2018+Res. Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru Vazart-Coquart & Fils

Champagne ·
Chardonnay
Kreide. Zitrone. Mürbeteig. Die Perlage sticht fein, der Abgang trocknet salzig-jodisch aus und hält lange nach.

Dazu: Austernshot mit Zitronenvinaigrette und Meersalz. Tarte fine aux pommes aus Butterblätterteig, ungezuckert.

Extra Brut 2018+Res. Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru — Kreide. Zitrone. Mürbeteig. Die Perlage sticht fein, der Abgang trocknet salzig-jodisch aus und hält lange nach.