Latricières-Chambertin Grand Cru 2021 Trapet Père & Fils
Kirsche. Himbeermark. Veilchen im Hintergrund. Seidige Zunge, Tannin feinkörnig. Stein auf der Zunge. Abgang hält, kühle Würze bleibt.
Dazu: Gebratene Wachtel mit Kirschsauce. Rosa gebratenes Rinderfilet mit Steinpilzen und schwarzem Pfeffer.
