semicolon ; Riesling 2022 Nikolaihof
Zitrus. Pfirsich. Dann Stein – kühl, fast kalkig. Die Säure zieht schmal über die Zunge. Salziger Nachhall, der nicht loslässt.
Dazu: Zanderfilet in Zitronenbutter gebraten. Lauwarmer Spargelsalat mit Estragonvinaigrette und Meersalzflocken.