Saint-Véran Climat "La Bonnode" Zen AOC 2020 La Soufrandière
Zitronenschale. Kreide. Im Mund wärmer: Orange statt Zitrone. Säure treibt, tabakige Herbe bindet, hefige Cremigkeit legt sich drüber.
Dazu: Gebratene Jakobsmuscheln mit Orangenbutter. Kalbsbries in Nussbutter gebraten mit Morcheln.