Rosso di Montalcino DOC 2023 1500ml Magnum Col d'Orcia
Sauerkirsche. Veilchen. Zeder. Tannin, das kaut, nicht beißt. Säure zieht durch bis zum Schluss. Magnum hält alles zusammen.
Dazu: Geschmorte Kalbsbäckchen mit Rotweinreduktion. Handgemachte Pappardelle mit Wildschweinragù.