Riesling Roche Calcaire 2022 Domaine Zind-Humbrecht
Goldgelb. Grüne Äpfel. Zitrone. Scharfer Ingwer. Trocken, griffige Säure schneidet die Zunge. Viel Salz. Zieht Speichel. Bleibt lang.
Dazu: Gebratene Blutwurst mit gerösteten Apfelscheiben und Kartoffelpüree. Gebratenes Zanderfilet auf Rahmsauerkraut mit Kümmel.
