Negre de Negres 2021 Portal del Priorat
Brombeere. Rauch. Schiefer. Das Tannin kratzt leicht, Süßholz und Pfeffer bleiben auf der Zunge. Fleischig, trocken, kurz.
Dazu: Geschmorte Lammschulter mit Rosmarin und Knoblauch. Gegrillte Blutwurst mit karamellisierten Zwiebeln.