Pinot Gris 2024 Domaine Albert Mann
Pfirsich. Mirabelle. Ingwer. Salzig am Gaumen, fast cremig, dann zieht Zitrus durch. Säure schneidet sauber. Kalkstein im Nachhall.
Dazu: Gebratene Lachsforelle mit Zitronenbutter und Kapern. Elsässer Flammkuchen mit Crème fraîche und geräuchertem Speck.
