Pinot de Diel Sekt Extra Brut, Ernte 2021 Diel
Quitte. Brioche. Salzige Mandel. Perlage feinperlig, dicht. Zitrus schneidet durch. Mineralischer Nachhall. Mund bleibt frisch.
Dazu: Gebratene Jakobsmuscheln mit Brioche-Brösel. Kalbsbries mit Zitronenbutter und gerösteten Mandeln.