Petit Aigle Bourgogne Chardonnay - Élevé en Fût AOP 2024 Boris Champy
Grüner Apfel. Birne. Helles Gold. Dichte Creme am Gaumen. Vanille. Röstaroma. Zitrone beißt spritzig. Salziges Holz hallt lange nach.
Dazu: Gebratenes Zanderfilet auf Rahm-Kohlrabi. Rosa gebratene Entenbrust mit Orangen-Thymian-Jus und Selleriepüree.