Riesling GG, Monopol 2022 3000ml Doppel-Magnum Odinstal
Pfirsich. Zitrusschale. Dann Stein — nasser Kalkstein. Die Säure zieht sich durch wie ein Faden. Langer, kühler Abgang.
Dazu: Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Zitronenbutter. Kalbstafelspitz mit Meerrettichsahne.