Riesling 120 N.N. 2022 1500ml Magnum Odinstal
Brennessel. Kaffir-Limette. Fenchelpollen. Die Säure beißt kühl, Kräuter hängen minutenlang. Phenole greifen. 9,5% – man merkt es nicht.
Dazu: Gebratene Zanderfilets mit Kapernbutter und Salzkartoffeln. Grüner Spargel mit Sauce Hollandaise und Kerbel.