Maustal Silvaner Großes Gewächs 2024 Luckert - Zehnthof
Pfirsich. Kreide. Am Gaumen saftig, Säure packt zu. Steinfrucht reif, dann Salz und Kalk. Abgang zieht lang, Kräuterwürze bleibt haften.
Dazu: Gebratenes Zanderfilet mit Kräuterkruste auf Rahmspinat. Geschmortes Kalbsbries mit Steinpilzen und Petersilienwurzel.
