Manna Badischer Landwein 2022 Forgeurac
Rubinrot. Himbeere. Frische Kirsche. Das Tannin liegt seidig auf der Zunge. Feine Erdnote. Kühle Säure zieht nach. Veilchen im Finale.
Dazu: Rosa gebratene Entenbrust mit Nelken-Rotkohl und Kartoffelklößen. Geschmorte Rinderbäckchen in Spätburgundersauce mit Selleriepüree.