Langhe Nebbiolo, Nebbiolo DOC 2022 1500ml Magnum Sottimano
Kirsche. Rose. Teer. Lebendige Säure beißt in rote Frucht. Tannine feinkörnig, nicht hart. Lakritz im Abgang. Mineralischer Nachklang.
Dazu: Geschmorte Kalbsbäckchen in Rotweinsauce. Gebratene Entenbrust mit Kirschsauce und Polenta.
