La Guiana 2022 Sangarida
Weißer Pfirsich. Aprikose. Dann Schiefer, Salz — der Abgang kratzt kurz, zieht lang nach. Säure wie Biss in eine unreife Birne.
Dazu: Gedämpfte Miesmuscheln in Weißweinsud mit Knoblauch und Petersilie. Gebratene Lachsforelle auf Gurken-Dill-Salat mit Zitronendressing.
