Im Weingebirge, Grüner Veltliner Smaragd trocken 2006 Nikolaihof
Sattes Gold. Kokos, Kakaopulver, getrocknete Aprikose. Messerscharfe Apfelsäure trifft kühlen Schmelz. Der Gaumen vibriert. Rauchrack.
Dazu: Gebratene Entenbrust mit Apfel-Rotkohl und Kartoffelklößen. Knusprig gebackenes Zanderfilet auf Rahm-Wirsing.
