Guix Vermell 2017 Terroir Sense Fronteres
Erdbeere. Himbeergelée. Kühle Mineralik vibriert auf der Zunge. Seidige Tannine, fast schwebende Textur. Langer, aufgeräumter Abgang.
Dazu: Gebratene Entenbrust mit Himbeersauce. Thunfischtatar mit Erdbeeren und Sesamöl.