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Côtes du Jura Cuvée Tradition Vin de Voile 2021 Domaine Grand

Jura · 2021
Chardonnay, Savagnin
Walnuss. Salzzitrone. Dürrfeige. Dichte Textur. Feine Gerbstoffe greifen die Zunge. Umami. Kühle Säure zieht durch. Langer, bitterer Abgang.

Dazu: Geschmorte Kalbsbäckchen in Morchelrahmsauce mit Spätzle. Gebratener Zander auf Rahm-Sauerkraut mit Kümmelkartoffeln.

Côtes du Jura Cuvée Tradition Vin de Voile 2021 — Walnuss. Salzzitrone. Dürrfeige. Dichte Textur. Feine Gerbstoffe greifen die Zunge. Umami. Kühle Säure zieht durch. Langer, bitterer Abgang.