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Gevrey-Chambertin Cuvée "1859" 2023 Trapet Père & Fils

Burgund · 2023
Pinot Noir (Spätburgunder)
Kirsche. Erde. Pfeffer. Tannine, die sich fest in die Zunge graben, dann langsam loslassen. Mineralischer Nachhall.

Dazu: Geschmorte Rinderschulter mit Rotweinsoße und Selleriepüree. Gebratene Blutwurst mit karamellisierten Äpfeln und Kartoffelstampf.

Gevrey-Chambertin Cuvée "1859" 2023 — Kirsche. Erde. Pfeffer. Tannine, die sich fest in die Zunge graben, dann langsam loslassen. Mineralischer Nachhall.