Gewürztraminer Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2019 Domaine Zind-Humbrecht
Dichtes Gold. Streichholz. Rauch. Grapefruit beißt. Zunge greift Tannin. Schneidende Säure. Vulkangestein brennt nach. Ingwerschärfe.
Dazu: Gebratene Entenbrust mit Ingwer-Honig-Glasur und Rotkohl. Gegrillter Hachsenscheiben-Marrowbone mit frischem Meerrettich und Feigensenf.
