Riesling Furstentum Grand Cru 2022 Domaine Albert Mann
Lindenblüte. Quitte. Ingwer. Die Säure zieht lang und kühl über die Zunge, Kalk bleibt im Mundwinkel hängen. Herb. Präzise.
Dazu: Gebratene Zanderfilets mit Zitronenbutter und gedünstetem Fenchel. Münster-Géromé mit Kümmelkruste.
