Cumières Premier Cru Brut Nature LMC21 2021 1500ml Magnum Georges Laval
Kreide. Zitrusschale. Brioche. Die Perlage sticht fein, löst sich cremig auf. Abgang: Salz, lange. Kein Zucker, der lügt.
Dazu: Gratinierte Austern mit Kräuterbutter. Sauerteigbrot mit Lachstatar und Crème fraîche.