Crémant de Loire Bulles de Liv Dégorgement Tardif Liv Vincendeau
Quitte. Brioche. Waschechte Säure. Mousseur schäumt fein, schmilzt zu Haselnuss. Nasskaltes Gestein im Abgang. Bleibt lang.
Dazu: Gebratene Zanderfilets auf Rahm-Kohlrabi mit Haselnussbutter. Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher Art mit knusprigen Rösti.
