Cornas "La Géniale Patronne" 2017 Du Coulet
Brombeere. Eisen. Schwarzer Pfeffer. Tannine wie Pannesamt, engmaschig. Rauch im Mund. Pfefferwürze hallt lang nach. Granit spürbar.
Dazu: Geschmorte Rinderbäckchen in Rotweinsauce. Gebratene Wildentenbrust mit Wacholderbeersauce.