Riesling Marienburg Grosse Lage "Fahrlay" Reserve 2020 Clemens Busch
Schiefer. Pfirsich. Salz. Die Säure zieht sich lang durch den Gaumen, kühlt nach hinten raus ab. Aprikosenhaut im Abgang.
Dazu: Gebratene Lachsforelle mit Zitronenbutter und Kapern. Aprikosenkuchen mit Mürbeteigboden aus dem Ofen.