Riesling Birnbaum Reserve 2022 Clemens Busch
Nasser Schiefer. Rauch. Grüner Apfel. Zunge vibriert. Saftige Zitrone, straffe Säure. Seidiger Druck am Gaumen. Kräuter klingen nach.
Dazu: Gebratenes Zanderfilet auf krosser Haut mit Spreewälder Gurkengemüse. Rosa gebratene Entenbrust mit Beifußsoße und Kartoffelklößen.
