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Chambolle-Musigny "Les Véroilles" AOC 2023 Bruno Clair

Burgund · 2023
Pinot Noir (Spätburgunder)
Kühle Himbeere. Veilchen. Feine Erde. Am Gaumen seidiges Tannin, vibrierende Säure. Zunge schmeckt Nasse Kreide. Zeder hallt lange nach.

Dazu: Rosa gebratene Entenbrust mit Nelken-Rotkohl und Herzoginkartoffeln. Geschmorte Kalbsbäckchen in Spätburgunder-Reduktion mit Selleriepüree.

Chambolle-Musigny "Les Véroilles" AOC 2023 — Kühle Himbeere. Veilchen. Feine Erde. Am Gaumen seidiges Tannin, vibrierende Säure. Zunge schmeckt Nasse Kreide. Zeder hallt lange nach.