Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge Clou 377 AOP 2023 3000ml Doppel-Magnum Boris Champy
Kirsche. Erdbeere. Hefeschleier auf der Zunge. Tannin trocknet, wird mit Luft cremig. Kalkstein spürbar. Zimt im Nachhall.
Dazu: Gebratene Entenbrust mit Kirschsauce. Kalbstafelspitz mit Meerrettichschaum und Wurzelgemüse.