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Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge, Clou 377 AOP 2021 Boris Champy

Burgund · 2021
Pinot Noir (Spätburgunder)
Kirsche. Zwetschge. Grafit. Feines Tannin umhüllt die Zunge, Säure drückt nach, Schmelz im Mund. Weihrauch im Abgang. Kalkstein spürbar.

Dazu: Gebratene Entenbrust mit Kirschsauce. Geschmortes Rinderbäckchen mit Pflaumen und Wurzelgemüse.

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge, Clou 377 AOP 2021 — Kirsche. Zwetschge. Grafit. Feines Tannin umhüllt die Zunge, Säure drückt nach, Schmelz im Mund. Weihrauch im Abgang. Kalkstein spürbar.