Blanc de Noir 2025 Michael Andres
Rote Johannisbeere. Wilde Himbeere. Kühler Zitrus. Knackige Säure zischend auf der Zunge. Trocken. Zarte Rosenblüte im Abgang.
Dazu: Gebratenes Saiblingfilet auf Rote-Bete-Carpaccio. Rosé gebratene Entenbrust mit Crapfen aus Wildpreiselbeeren.
