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Basarin, Barbaresco DOCG 2020 Sottimano

Piemont · 2020
Nebbiolo
Kirsche. Mokka. Orangenzeste. Seidiges Tannin, das auf der Zunge zergeht. Säure knackig, belebt. Abgang: Minze, Beere, lang.

Dazu: Geschmorte Kalbswangen in Rotweinreduktion mit Polenta. Robiola-Käse mit eingelegten Kirschen auf geröstetem Sauerteigbrot.

Basarin, Barbaresco DOCG 2020 — Kirsche. Mokka. Orangenzeste. Seidiges Tannin, das auf der Zunge zergeht. Säure knackig, belebt. Abgang: Minze, Beere, lang.