Barolo DOCG Castiglione 2020 1500ml Magnum Vietti
Sauerkirsche. Waldboden. Eisenhaltige Säure packt zu, Tannin haftet an Frucht. Fleischig, blutig. Salbei kehrt zurück. Bitter im Nachhall.
Dazu: Geschmorte Rinderbrust mit Salbeibutter. Gebratene Entenbrust an Sauerkirschsauce.