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Tros Blanc Saleras 2017 Alfredo Arribas

Montsant · 2017
Grenache blanc
Geröstete Mandel. Salzteig. Kalkstaub auf der Zunge. Brioche mit Salzbutter. Druck, dann Schmelz. Rauch im Nachhall. Umami bleibt lang.

Dazu: Gebratener Steinbutt mit Mandelbutter. Geschmorte Kalbsbäckchen mit Wurzelgemüse und Jus.

Tros Blanc Saleras 2017 — Geröstete Mandel. Salzteig. Kalkstaub auf der Zunge. Brioche mit Salzbutter. Druck, dann Schmelz. Rauch im Nachhall. Umami bleibt lang.